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丙酮溶于水吗(乙醛、丙酮为何既易溶于水,又易溶于有机溶剂?)

100次浏览     发布时间:2024-09-21 09:16:08    



现行高中化学教材对乙醛、丙酮的溶解性是这样描述的;它们“能跟水、乙酸、乙醛、氯仿等互溶。”乙醛和丙酮作为有机物易溶于有机溶剂,同学们是不难理解的。但为什么它们又易溶于水呢?


乙醛和丙酮易溶于水,是与其分子结构有关的。由于它们的分子中都含有极性基团羰基>C=O,在羰基中,氧原子的电负性较大,吸电子能力较强,把C=0中的π电子强烈地拉向自己一边,使羰基氧原子带上部分负电荷,碳原子带上部分正电荷。由于碳氧双键的电子云,特别是π键电子云偏向氧原子,使乙醛、丙酮分子内电子云密度的分布不均匀,使它们成为极性分子。羰基的极性大,亲水的;且非极性的基团小,非极性成分(甲基)的含量不大,因此,易溶于极性的溶剂水中。

同时,乙醛和丙酮分子中含有氧原子,还可以与水分子形成氢键,增加了它们与水分子之间的作用力。所以,乙醛和丙酮都是易溶于水的。

但随着烃基R的碳原子数增大,酮的溶解性的会不断降低,直至不溶。醇类、羧酸类也是同样的。

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