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螃蟹怎么煮好吃又简单又好看（螃蟹这样简单一做，入味鲜香又好吃）

100次浏览发布时间：2024-09-18 09:01:19

螃蟹味道虽好吃，但性凉，不能过量吃，吃的时候要配些温热的食物，如最常见的姜醋。姜性是热的，可以多放一些，起到中和的作用；醋可以杀菌去腥，能让螃蟹的味道更好。吃完螃蟹后再泡一杯姜茶喝，舒坦。

很多人爱吃螃蟹，但却不怎么会吃，很多肉都浪费掉了，实在可惜，所以吃螃蟹也是很讲究的。

首先，螃蟹的脚和钳子要先用剪刀剪下来，因为螃蟹脚和钳子凉了之后，里面的肉和壳会自动分离开，很容易取出来，所以脚和钳子要留到最后吃。

第二，将螃蟹的肚子部分去除，再将螃蟹的盖子揭开，吃蟹黄部分，呈三角锥形的蟹胃不要吃，扔掉即可。

第三，螃蟹盖里面吃完后，吃螃蟹的身体，螃蟹的胃、心、肠等去除，这些位置比较寒凉；蟹心在中间，呈六角形片状，去除后即可吃蟹肉。

第四，吃完蟹肉就可以吃蟹脚和钳子了，蟹脚分成三分，蟹脚尖可当成工具，将蟹脚的肉捅出来。

【粉丝煮螃蟹】

食材：螃蟹、粉丝、姜、葱、蒜、生抽、料酒、豆瓣酱、油。

1、粉丝放入碗中，加入水没过粉丝，浸泡至软。这样比较容易煮熟。葱、姜、蒜洗净切好备用。

2、螃蟹倒些温水，将螃蟹先弄晕，然后解开绳子。

3、用菜刀从螃蟹壳的缝隙中往上撬，再用手掰开蟹壳。蟹壳掰开后，将蟹心、胃、肠、腮处理干净，再将螃蟹对半切开。

4、锅内倒入适量油，油热后倒入切好的葱、姜、蒜，翻炒出香味。

5、香味出来后，放入处理好的螃蟹，加入少许料酒，翻炒至变色。

6、加入泡好的粉丝，再倒入适量清水或是高汤，大火煮开，盖上盖子焖煮5分钟。

7、开盖加入生抽、少许豆瓣酱调味即可出锅。调味料可以按照自己喜欢的口味来放。

8、出锅后撒上一些葱花或是香菜点缀一下，美味又好吃的粉丝煮螃蟹就做好了，吃完再喝杯姜茶，全身热乎乎的

1、螃蟹不要用死的，因为螃蟹死后会有很多细菌，所以一定要用新鲜的；新鲜的螃蟹弄晕后再操作，操作的时候要小心螃蟹清醒后夹手，可以先把钳子切断再操作。

2、螃蟹性凉，葱姜蒜可多放一些。