近期爆火！很多人爱吃的这个美味，刚刚上市！一天卖100斤，马上要涨价！
临平天气刚刚回暖，
市场上的春日限定美味就上市了！
要问眼下最俏的是什么？
那肯定就要数“明前螺”了！
俗话说，明前螺，赛肥鹅，
现在螺蛳什么价格？
临小妹都帮大家打听好啦！
一天卖100多斤，清明涨价50%
临小妹来到临平中山菜场
一家卖螺蛳的摊位前，
老板说，螺蛳上市已经有一周了，
今年螺蛳的价格和去年同时期相比，
差不多持平，只要10元/斤！
老板介绍，
他家的螺蛳都是从五杭、德清进的货，
都是中等大小的螺蛳，
来买的顾客以饭店为主，
散客比较少，仅占一成，
尽管如此，螺蛳的销量也不少，
每天能卖近100斤。
等临近清明，螺蛳的个头会更大，
到时候价格也会更贵，要15元/斤，
那时候的螺蛳味道最鲜美，
每天能卖上200多斤！
临小妹从盆子里捞起来一把螺蛳，
发现每个螺蛳，
老板都贴心地把尾巴剪掉了，
这样的螺蛳基本已经把沙子吐干净了，
买回家直接就能烧来吃。
说着，摊位就来了一位大叔
一口气买走了2斤螺蛳，
他跟临小妹说，
过年的时候市场没有螺蛳卖，
他想这一口，已经想了好多天了！
如何挑选好吃的螺蛳，
关键在于螺蛳壳！
盒马APP显示，
蒋坝剪尾螺蛳也要9.9元/斤，
和菜场的价格差不多。
一看评论区也是一致好评，
不少顾客说，
螺蛳肉质鲜美，口感很Q弹！
如何挑选好的螺蛳？
中山菜场的老板还向临小妹介绍，
要选外壳颜色是淡青色的，
且壳比较薄的螺蛳，
这样会比较肥嫩一些。
此外，螺蛳的产地也要讲究，
池塘的螺蛳多，螺肉也比较多，
江河也会有螺蛳，但往往个子比较小，
且里面的肉也很小，吃起来口感就不好。
螺蛳都有哪些烧法？
相信不少人给出的答案是：酱爆螺蛳！
除了酱爆螺蛳，
还有上汤螺蛳，
春笋、咸肉跟肥美的螺蛳搭配，
那叫一个鲜！
清蒸螺蛳特别适合懒人的做法，
咸肉切片放在螺蛳上一起蒸，
一口嗦一个，根本停不下来！
来源：天天看临平
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