免费的“锅盔”培训送到群众家门口

极目新闻通讯员 余振芹

“快去报名，镇人社中心把烤锅盔的免费培训班开到我们家门口啦！”近日，公安县毛家港镇响垱口村热闹非凡，一场为期12天的免费锅盔制作与营销培训在这里成功举办。此次培训，响垱口村及周边村居的60名脱贫人员、低保人员以及有创业就业意愿人员踊跃参加。

培训开始前，毛家港人社中心做了大量细致且暖心的工作。工作人员通过线上线下多种渠道广泛宣传，向目标群体详细介绍培训内容、时间安排和报名方式，确保每一位有意愿学习的人都能顺利参加培训。同时，中心还精心聘请了经验丰富、技艺精湛的锅盔制作师傅担任培训讲师，根据学员的实际情况制定了科学合理的培训课程，为培训的顺利开展奠定了坚实基础。

培训过程中，学员们展现出了极高的学习热情和认真态度。在锅盔制作课堂上，师傅们耐心地讲解每一个步骤，从面粉的调配、面团的发酵到馅料的调制、锅盔的烤制，每一个细节都讲解得清清楚楚。学员们围在师傅身边，聚精会神地观看演示，不时提出问题，师傅们一一耐心解答。大家纷纷拿起工具，亲自上手实践，尽管一开始手法有些生疏，但在师傅的指导下，逐渐掌握了技巧，一个个锅盔在学员们的手中成型。除了制作技能的培训，课程还涵盖了锅盔营销方面的知识。讲师通过案例分析、市场调研等方式，向学员们传授如何进行市场定位、如何制定营销策略等内容。学员们积极参与讨论，分享自己的想法和见解，课堂气氛十分活跃。

培训期间，毛家港镇人社中心始终关注着学员们的学习和生活情况。工作人员在培训现场了解学员的学习进度和遇到的问题，及时与讲师沟通协调，调整教学方法和内容。为了让学员们能够更好地掌握所学知识和技能，人社中心还组织阶段性考核，激发学员们的学习动力，并为学员们提供了免费的餐饮和休息场所，为学员们提供舒适的学习和生活环境。

通过12天的学习，一批批学员顺利完成了培训课程。在结业仪式上，学员们纷纷表示收获颇丰，不仅学到了一门实用的技能，更增强了就业创业的信心。

白马垱村的学员刘忠贵告诉记者，培训一结束他就到公安县城买好了烤制炉和其他附属工具，打算利用所学技能在成都开家公安锅盔店，开启自己的创业之路，实现自己的创业梦想。

“锅盔的制作工艺比较简单，创业成本也相对较低，学员通过专业培训后，很容易上手。”毛家港镇人社中心负责人表示，将进一步整合资源，将锅盔制作这些群众易学、易懂、易转化成生产力和财富的工艺技术，作为今后的主打培训项目。

（来源：极目新闻）

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